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【スーパーセール】 Clos Le 2022 d'Aunis Pineau ピノ・ドニス 2004 ノクテュルヌランジュ・ヴァン希少 du ル 2022 ピノ・ドニス / Tue-Boeuf ワイン

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商品説明

Pineau d'Aunis 2022 Le Clos du Tue-Boeuf / ピノ・ドニス 2022 ル。ピノ・ドニス[黒ぶどう] - Wine Shop Salut - 世界各地の自然派＆銘醸。0050]ピノ・ドニス 2022 / レ・ザスレット・デュ・ヴァン[ロワール。ご覧いただきまして誠に有難うございます。パリに自然派ワインを広めた先駆者ジャン・ピエール・ロビノ氏の20年超えのピノドニス。ランジュ・ヴァン L`ANGE VIN＊野村ユニソンさんの資料より樹齢なんと110年のピノ・ドニスから造られるワインで、初ヴィンテージとなったぶどうの剪定を多忙のため、夜に行ったことから夜を意味する「ノクテュルヌ」と名付けられましたが、芸術家のロビノ氏のこと名曲「ノクターン＝夜想曲」に想いを重ねていたことでしょう。樹齢110年、収穫量は驚愕の10hl/ha。房丸ごとを5週間のあいだ、足でピジャージュしながら「マセラシオン・カルボニック」。マセラシオン後、2～5年目の古樽に入れて20ヶ月かけて醗酵・熟成。細かな澱と一緒にした「シュール・リー」状態で旨みを引き出します。熟成中は、澱引きを一度もせず、ノンフィルタ・ノンコラージュで瓶詰め。味わい、密度、複雑味など全て隙の無い完璧なピノ・ドニスで、ここまでくると簡単にはその本領を発揮しません。しかし、時間をかけ最高級のワインを楽しむようにワインを慈しみながら楽しめば、その厚いベールの奥から美しい姿が現れてきます。成熟した赤系果実のアロマは妖艶で、なめらかな口当たりの液体と相まって享楽的です。しかしすぐに骨格のあるタンニンと膨大なミネラルにその姿は隠れ、どこまでも本性を見せない風格のあるワインとなります。ポテンシャルは相当高く将来にわたってどんな美味しさを見せてくれるか非常に楽しみなワインです。大変に希少なバックヴィンテージです。※エチケットに傷みがございます。※ ワインの特性やリスクにご理解ある方のみご検討下さい。※代替えはございませんので、ノークレーム、ノーリターンでお願い致します。セラー保管。発送はヤマト運輸クール便にて。宜しくお願い致します。検索用自然派ワインヴァン・ナチュールナチュラルワインピエール・オヴェルノワドメーヌ・デ・ミロワールグート・オッガウドメーヌ・タカヒコノラポン。レ・ザスレット・デュ・ヴァン / ピノ・ドニス 2018｜大人におすすめ。【空瓶】ロマネコンティ　1980年。ワイン Peter Michael 2016 Le Caprice Pinot Noir。ドン・ペリニヨン（白）2009年／750ml [ボックス付]のシャンパン。【山田堂】 Yoichi Rose Pinot Noir / Nouveau。HOKUSAI170 赤ワイン 2010年 2本セット。モエ・エ・シャンドン　ハーフボトル 375ml 7本　新品未開封。DRCロマネコンティ1975 空瓶。プライマリー　黒白のみ２本　未開封 ANGEL シャンパンボックス。ぺ*ん様 2002 ドメーヌ・ティエリー・モルテジュヴレ・シャンベルタン。Taittinger&Boizel Brut Reserveシャンパン3本セット。☆新色☆【24時間以内発送】ドン・ペリニヨン P2 マッドブラック。J*g様シャトー・ラフィット・ロートシルト Chateau Lafite 20。ワイン cs7521 Fleur Antique Champagne Rose。Dom Pérignon ドンペリニョン 2015年 2本セットギフトボックス。シャトームートンロートシルト2002 750ml 未開栓。ユキ様用セットドメーヌモンドングリ2020 アツシスズキトモルージュ2019。未使用　ドン・ペリニョンアクリル製LED　シャンパンクーラー。ペリエジュエベルエポックプルミエール　2013 750ml 正規品。icci2131【未開封】プラネタシャルドネ 2022 を3本セット